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パーラーからの一言!!
「沖縄そばとは?」
沖縄の代表的な伝統料理の一つです。
「そば」と呼ばれていますが、そば粉は一切使わず小麦粉100%の麺で、本土のそばと全く違います。
麺に弾力があるのが特徴で、歯ごたえが魅力です。
スープは各店、各家庭の味があり様々ですが、カツオと豚骨で作るのが一般的です。
沖縄そばの具は、三枚肉・かまぼこ・ねぎ・紅しょうがが基本ですが、今ではバリエーションも増え、
ソーキそば・てびちそば・野菜そばなど、色々な組み合わせで食べられるようになりました。
当店では沖縄そば・ソーキそばを販売しておりますので、是非一度ご賞味ください。



2009年11月02日 15:23
株式会社沖縄県物産公社
沖縄県那覇市字小禄1831番地1 沖縄産業支援センター7階
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